Wild
Wild und Wein bilden meist eine festliche Einheit. Typische Rotweine zum Wild sind unter anderem Spätburgunder, Lemberger, Barolo, Bordeaux- und Rhônecuvées. Weißwein wird zwar seltener mit Wild kombiniert, kann aber auch eine gute Wahl sein. Hier bietet sich Riesling oder Grauburgunder an, am besten im Holz ausgebaut.