Die Auxerrois Rebe gehört zur Gruppe der Burgunder, deren Duft an den Weißburgunder erinnert, jedoch deutlich weniger Säure enthalten. Verbreitet ist die Rebsorte besonders in Frankreich, mittlerweile aber auch in Luxemburg, der Schweiz und in Deutschland. Die gelb-grünen Trauben sind ebenfalls unter den Namen Aucerot, Aukseroa Blanc, Auxois und Auxerrois gris bekannt und zeichnen sich durch eine dezente Aromatik aus. Im Südwesten Frankreichs wird auch gelegentlich die rote Rebsorte Malbec als Auxerrois bezeichnet.