Die weiße Rebsorte Inzolia hat ihren Ursprung auf Sizilien und bringt strohgelbe, blassfarbige Weine mit nussigem Aroma hervor. Die Weine unterscheiden sich je nach Anbaugebiet stark in ihrem Charakter. So enthalten Weine der Toskana, wo die Rebsorte überwiegend sortenrein angebaut wird, Nuancen von Feigen, gelben Früchten, getrocknete Aprikosen und Karamell; sizilianische Weine hingegen sind alkoholreicher, fruchtiger, knackiger und werden von Zitrusaromen begleitet.  Weitere Bezeichnungen sind Ansolia, Ansolica, Soria, Zolia Bianca, Insolia di Palermo und Nzolia di Lipari.