Lambrusco ist die Sammelbezeichnung für eine Gruppe von bis zu 60 norditalienischen Rotwein-Rebsorten, die vorwiegend in der Region Emilia-Romagna angebaut werden. Einen kleineren Teil findet man jedoch auch in der Lombardei, Südtirol und in Argentinien. Diese sehr alte Sorte ist erstmals in der römischen Antike erwähnt worden und ist auch heute noch weltweit bekannt. Nachdem Lambruscoweine bis zum Beginn der 90er Jahre fast ausschließlich für mehr oder weniger stark schäumende und süß hergestellte Weine standen, findet man heute immer öfter auch qualitativ anspruchsvollere trockene Weine.