Die Trauben der Marsanne sind mittelgroß und lockerbeerig, die kleinen Beeren saftig und von gold-weißer Farbe. Besonders häufig wird die Sorte in Australien, der Schweiz und in Frankreich angebaut, wo auch der Ursprung der Rebe liegt. Weine der Rebe überzeugen im Allgemeinen besonders durch ihre Fülle, ihr samtiges Mandel-Bouquet und ihrer Milde. Der Duft erinnert an Quitten und Ananas, nach einigen Jahren Lagerung entfaltet die Marsanne Honig- und Wachsaromen. Synonyme sind Avilleran, Hermitage, Metternich, Rousseau und Ermitage.