Sancerre „Tellus“ 2021
Domaine Fouassier
40,90 €
Sancerre „Tellus“ 2021
Domaine Fouassier
40,90 €
- Weinart:
- Amphorenwein
- Rebsorte:
- Sauvignon Blanc
- Herstellungsart:
- Spontangärung in Amphore
- Trinktemperatur:
- 12-14
- Decantieren:
- Ja
- Empfohlenes Glas:
- Zalto Bordeaux
- Das Auge sieht:
- goldgelb
- In der Nase:
- Steinobst, Kräuter, Feuerstein
- Der Wein schmeckt:
- puristisch
- Am Gaumen:
- saftig-mineralisch
- Ausbau:
- Tonamphore
Ausnahmewein! Beste Trauben von Silex-Böden in der Tonamphore spontan vergoren. Kein zugesetzter Schwefel.
Das Ergebnis ist ein packender, tiefgründiger Wein, der entdeckt werden möchte.
über diesen Wein
Domaine Fouassier
Die Domaine Fouassier beobachten wir schon seit einigen Jahren. Benoît und Paul Fouassier sind mittlerweile als 10. Generation im Weingut tätig. Die beiden Vetter bewirtschaften fast 60 ha auf den unterschiedlichen Bodenformationen in der Appellation Sancerre und haben sich ganz dem biologisch-dynamischen Anbau von
Loire
Die Weinregion der Loire zieht sich entlang des gleichnamigen und zugleich längsten Flusses Frankreichs durch die unterschiedlichsten Böden- und Klimagebiete, was eine große Vielfalt der Rebsorten bedeutet. An der Loiremündung ist das Klima noch stark von den kühlen Winden des Atlantiks geprägt, je weiter man dem Fluss ins Landesinnere...
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Sauvignon Blanc
Der weiße Sauvignon Blanc stammt aus Frankreich und ist aus internationaler Sicht nach dem Chardonnay die zweitwichtigste Rebsorte weltweit. Sortenreine Weine gelten im Allgemeinen als frisch und enthalten deutlich Aromen von Johannisbeere und Stachelbeere, häufig in Verbindung mit „grünen Tönen“, wie zum Beispiel frisch gemähtes Gras....