29,^{90 €}

In Borca, einem kleinen Weinort in der Weinregion Štajerska Slovenija im slowenischen Nordosten bauen Michael und Maria Gross auf steilen Terrassenlagen in 350-400 m Höhe regionstypische, traditionelle Naturweine an. Die Böden sind karg und kalkreich, die lauen Tage und kühlen Nächte werden von der Adria und den Alpen geprägt. Handarbeit und naturnahe Methoden prägen die Arbeit; die Weine vergären spontan ohne künstliche Hefe und reifen lange im Holzfass. Ein spannendes Weingut mit regionaler und persönlicher Handschrift! Neben diesem Weingut ist die Familie auch an dem österreichischen Weingut Gross & Gross beteiligt.

Foto: ©Stella Kager

zum Winzer

Štajerska Slovenija (dt. „Steirisch Slowenien“) ist das größte Weinbaugebiet in der slowenischen Weinregion Podravje. Zentrum ist die historische Weinstadt Maribor. Auf über 8.000 Hektar werden zwischen Österreich, Ungarn und Kroatien vor allem Weißweine angebaut, z.B. Furmint, Welschriesling, Riesling, Traminer, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grauburgunder.

zur Region

Der Pinot Noir (Spätburgunder) gehört zu den Burgunderreben und ist aus dem Schwarzriesling entstanden. Bekannt ist die Sorte für ihren besonders samtigen Geschmack und den unvergleichlichen Himbeer- und Kirscharomen, sowie der leichten Vanillenote. Die Farbe der Weine ist ziegelrot und warm. Die Trauben sind kleinbeerig und vollmundig, die Weine gelten als elegant und verführerisch. Pinot Noir unterscheidet man in zwei grundlegend unterschiedliche Gruppen von Klonen. Einmal der burgundische Pinot Noir oder Blauer Burgunder und den deutschen Spätburgunder oder Freiburger Klon. Synonyme sind Samtrot, Blauburgunder, Blauer Silvaner, Assmannshäuser, Blauer Arbst und Chambertin. Angebaut wird die Rebe in Deutschland vor allem in Baden, Pfalz, Rheinhessen und Württemberg. Darüber hinaus in den französischen Regionen der Champagne und des Elsass, sowie in Italien unter anderem im Piemont und in Südtirol.

zur Rebsorte