Sancerre rouge 2021
Domaine Fouassier
29,90 €
Sancerre rouge 2021
Domaine Fouassier
29,90 €
- Weinart:
- Rotwein
- Rebsorte:
- Pinot Noir
- Herstellungsart:
- offene Maischegärung, spontan, FR-BIO-01
- Trinktemperatur:
- 14-18
- Decantieren:
- Ja
- Empfohlenes Glas:
- Zalto Bordeaux
- Das Auge sieht:
- dunkles Kirschrot
- In der Nase:
- Waldbeeren & Waldboden
- Der Wein schmeckt:
- reifen Beerenfrüchten, steinig
- Am Gaumen:
- beerig, kraftvoll
- Ausbau:
- Holzfass
Passt zu klassischem Tatar und feinen Wildgerichten!
über diesen Wein
Domaine Fouassier
Die Domaine Fouassier beobachten wir schon seit einigen Jahren. Benoît und Paul Fouassier sind mittlerweile als 10. Generation im Weingut tätig. Die beiden Vetter bewirtschaften fast 60 ha auf den unterschiedlichen Bodenformationen in der Appellation Sancerre und haben sich ganz dem biologisch-dynamischen Anbau von
Loire
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Pinot Noir
Der Pinot Noir (Spätburgunder) gehört zu den Burgunderreben und ist aus dem Schwarzriesling entstanden. Bekannt ist die Sorte für ihren besonders samtigen Geschmack und den unvergleichlichen Himbeer- und Kirscharomen, sowie der leichten Vanillenote. Die Farbe der Weine ist ziegelrot und warm. Die Trauben sind kleinbeerig und vollmundig, die...