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Silvaner tr „Freiraum“ 2022
Rainer Sauer
16,90 €
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Silvaner tr „Freiraum“ 2022
Rainer Sauer
16,90 €
- Weinart:
- Weißwein
- Rebsorte:
- Silvaner
- Herstellungsart:
- Bio
- Trinktemperatur:
- 10-12
- Decantieren:
- direkt aus der Flasche
- Empfohlenes Glas:
- Zalto Universal
- Das Auge sieht:
- helles gelb
- In der Nase:
- reife Birne, Rauch, Guanciale, Salzzitrone
- Der Wein schmeckt:
- cremig, mineralisch
- Am Gaumen:
- Schmelz, feines Holzfass, kraft
- Ausbau:
- Im Ovo- Betonei, Barrique, großem Holzfass
Passt super zu gegrilltem Spargel aber auch unkonventionell zu klassischer Carbonara.
über diesen Wein
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Rainer Sauer
Bei unzähligen Proben Fränkischer Weine ist mir in den letzten Jahren das Weingut von Rainer und Daniel Sauer immer wieder durch klare, nachhaltige Weine aufgefallen.
Rainer übergibt sein Gut gerade fließend an seinen Sohn Daniel. 15 Hektar Weinberge in Escherndorf sind zu bearbeiten. Davon sieben im Lump, einer der...

Franken
Das Weingebiet Franken umfasst insgesamt 6.200 Hektar und lässt sich in drei Bereiche unterteilen, die unterschiedliche Bodenformationen aufweisen. An den abfallenden Weinbergshängen des Maindreiecks wird auf Muschelkalkböden hauptsächlich Silvaner mit einer deutlich salzigen Note angebaut. Ebenfalls mineralstoffreiche Silvaner entstehen im Steigerwald auf Keuperböden. Der einzige von Rotweinen geprägte Bereich ist das...
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Silvaner
Die Rebsorte Silvaner gehört zu den ältesten Sorten und stammt ursprünglich aus Österreich. Der Charakter des Weines hängt sehr vom Standort und den Bodenbeschaffenheiten der Trauben ab. Wachsen die Reben auf Lehmböden, gelten die Weine als neutral bis schwer, Verwitterungsböden lassen feine, elegante Weine entstehen. Die Trauben sind mittelgroß...
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