Vinho Verde zählt zu den größten portugiesischen Weinregionen und erstreckt sich über 300 km bis zur Grenze Spaniens. Die milden Winter und die kühlen Sommer lassen die Landschaft saftig ergrünen und beeinflussen das Aroma der sich an den steilen Bergwänden des Perneda-Gebirges rankenden Trauben. Durch die erdigen Ländereien und die spärlichen Granitböden erhält der Wein seine einzigartige mineralische Würze, seine erfrischende Säure und das vielseitige Aroma. Die gesamte Region umfasst insgesamt 21.000 Hektar Rebfläche die sich auf 600 Betriebe aufteilen. Der aromatische Geschmack eignet sich nicht nur als Aperitif, sondern auch als Speisebegleiter zur leichten Küche wie zum Beispiel zu Fisch- und Meeresfrüchte, Salate oder auch zu italienischen Nudelgerichten. Die Hauptrebsorten des Vinho Verde sind die weißen Sorten Alvarinho, Alvesso, Azal, Batoca, Loureiro, Arinto, Trajadura und die roten Sorten Amaral (Azal Tinto), Borraçal, Alvrelhão (Brancelho), Espadeiro, Padeiro, Pedral, Rabo-de-Anho (Rabo-de-Ovelha).