Cabernet Sauvignon 2018
De Trafford
33,90 €
Cabernet Sauvignon 2018
De Trafford
33,90 €
- Weinart:
- Rotwein
- Rebsorte:
- Cabernet Sauvignon
- Herstellungsart:
- naturnah
- Trinktemperatur:
- 16-18
- Decantieren:
- bitte karaffieren
- Empfohlenes Glas:
- Zalto Bordeaux
- Das Auge sieht:
- tiefes rot
- In der Nase:
- nussig, wilde schwarze und rote Beeren, Tabak und Holz
- Der Wein schmeckt:
- intensiv, kraftvoll
- Am Gaumen:
- kräftige breite Tannine
- Ausbau:
- Barrique mit 35% neuem französischen Holz
über diesen Wein
De Trafford
Am Ende des Upper Blaauwklippen Road in den Bergen von Stellenbosch liegt das kleine Weingut der Traffords. Eigentlich sind die Traffords was ganz anderes, Weinanbau war ihr Hobby. David ist Architekt, Rita ist Kunstmalerin. Doch in ihrem Weingut vereinigen sie ihre Leidenschaften und Fähigkeiten. Enormer Fleiß und Davids Erfahrungen im Weinanbau aus Bordeaux haben sich ausgezahlt. Dazu kam die Hilfe anderer lokaler Winzer. Eine herrliche, inspiriende und ursprüngliche Gegend haben sich die Künstler ausgesucht. Hier ist Wein für die Traffords eine Kunst, die perfekter Komposition bedarf. Natürlich sind die Gebäude selbst architektonisch wertvoll, von David konstruiert. Vielleicht beschreibt Ritas Kunst die Stimmung hier am besten: Natur, Ruhe, Ursprünglichkeit, Intensivität.Bei De Trafford entstehen intensive und langlebige, bis ins kleinste Detail ausgebaute Weine.Mont Fleur FarmBlaauwklippen RdStellenbosch 7599Südafrika
Stellenbosch
Stellenbosch ist eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen Südafrikas. Es liegt östlich von Kapstadt und bildet zusammen mit Paarl und Franschhoek die Überregion des Western Capes. Simon van der Stel wird die Gründung der Stadt Stellenbosch im Jahr 1679 zugeschrieben und die ersten Reben wurden im Jahr 1690 gepflanzt. Stellenbosch besteht aus überwiegend hügeligem Gelände und einem mediterranen Klima mit warmen und trockenen Vegetationsperioden. Die Vielfalt der Böden der Region in Kombination mit der Lage am Fuße des Cape Fold-Gebirges verleiht Stellenbosch ein günstiges Terroir für den Weinbau. Die besten Weine in dieser Region werden aus der Cabernet Sauvignon Traube produziert. Aber auch Merlot, Pinotage, Shiraz, Chenin Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc werden in Stellenbosch angebaut.
.png)
Cabernet Sauvignon
Die Rebe Cabernet Sauvignon ist eine Kreuzung des Cabernet Francs und Sauvignon Blancs und hat ihre Heimat in Bordeaux im südlichen Frankreich. Anbaugebiete des Cabernet Sauvignons sind außerdem Chile, Argentinien, Kalifornien, Australien, Südafrika und Neuseeland, sowie europaweit Italien, Spanien, Deutschland und die Schweiz. Die blauschwarzen Beeren sind klein und weisen eine dicke Schale auf, aus denen dunkelrote Weine mit intensiv fruchtigem Johannisbeeraroma entstehen. Alle Weine sind durch den hohen Tanningehalt relativ trocken und enthalten teilweise Lakritz-, Zeder- oder Vanillenuancen.