29,^{50 €}

Am Ende des Upper Blaauwklippen Road in den Bergen von Stellenbosch liegt das kleine Weingut der Traffords. Eigentlich sind die Traffords was ganz anderes, Weinanbau war ihr Hobby. David ist Architekt, Rita ist Kunstmalerin. Doch in ihrem Weingut vereinigen sie ihre Leidenschaften und Fähigkeiten. Enormer Fleiß und Davids Erfahrungen im Weinanbau aus Bordeaux haben sich ausgezahlt. Dazu kam die Hilfe anderer lokaler Winzer. Eine herrliche, inspiriende und ursprüngliche Gegend haben sich die Künstler ausgesucht. Hier ist Wein für die Traffords eine Kunst, die perfekter Komposition bedarf. Natürlich sind die Gebäude selbst architektonisch wertvoll, von David konstruiert. Vielleicht beschreibt Ritas Kunst die Stimmung hier am besten: Natur, Ruhe, Ursprünglichkeit, Intensivität.Bei De Trafford entstehen intensive und langlebige, bis ins kleinste Detail ausgebaute Weine.Mont Fleur FarmBlaauwklippen RdStellenbosch 7599Südafrika

zum Winzer

Stellenbosch ist eine der ältesten und bedeutendsten Weinregionen Südafrikas. Es liegt östlich von Kapstadt und bildet zusammen mit Paarl und Franschhoek die Überregion des Western Capes. Simon van der Stel wird die Gründung der Stadt Stellenbosch im Jahr 1679 zugeschrieben und die ersten Reben wurden im Jahr 1690 gepflanzt. Stellenbosch besteht aus überwiegend hügeligem Gelände und einem mediterranen Klima mit warmen und trockenen Vegetationsperioden. Die Vielfalt der Böden der Region in Kombination mit der Lage am Fuße des Cape Fold-Gebirges verleiht Stellenbosch ein günstiges Terroir für den Weinbau. Die besten Weine in dieser Region werden aus der Cabernet Sauvignon Traube produziert. Aber auch Merlot, Pinotage, Shiraz, Chenin Blanc, Chardonnay und Sauvignon Blanc werden in Stellenbosch angebaut.

zur Region

Die weiße Rebsorte Chenin Blanc stammt ursprünglich aus Frankreich,wo sie bereits seit dem 9. Jahrhundert angebaut wird. Mittlerweile ist sie jedoch weltweit verbreitet, unter anderem in Südafrika, Kalifornien, Australien, Neuseeland und Südamerika. Ihr Duft erinnert sehr an Zitronen, Äpfeln, Aprikosen, Quitten und Trauben, ihre Farbe ist hellgelb bis hin zu einem zarten Goldgelb. Da die Rebsorte sehr anfällig für die sogenannte Edelfäule ist, wird sie häufig für Süßweine verwendet oder aufgrund des Säuregehaltes oft auch als Schaumwein verarbeitet. Die mittelgroßen Trauben besitzen eine rundlich ovale Form mit einer dünnen, aber festen Schale und werden als sehr fruchtig bezeichnet. Synonyme des Chenin Blancs sind Anjou, Pineau de la Loire, Pineau Nantais und Steen.

zur Rebsorte