Das Collective Z hat sich spontan zusammengefunden aus Leuten, die nichts mit Wein zu tun hatten, und jenen, die schon länger in der Thematik sind. Sie alle vereint der Wunsch einfach gute und natürliche Weine zu machen. Marie, Christoph, Helmut und Simon kümmern sich um den Weinberg und die Reben, ebenso Christoph, der auch Alex im Keller hilft und Elisabeth ist für Pferde und Mist verantwortlich. Die Reben des Collective Z stehen in Leistadt, einem Vorort von Bad Dürkheim. Leistadt ist hoch gelegen, direkt am Rand des Pfälzer Waldes. Die Böden sind sehr kalkreich. Kalksteingeröllhaufen prägen auch das Landschaftsbild, sie sind über das letzte Jahrhundert entstanden. Per Hand wurden die Steine aus den Weinbergen geschafft.
Leistadt wurde nie flurbereinigt und das Collective bewirtschaftet selbst für Leistadt nur kleinteilige Parzellen – die Weinberge, die für die meisten Winzer nicht rentabel oder zu alt sind. Die Trauben stammen also alle von alten Reben (25-50 Jahre) mit natürlich geringen, dafür hochwertigen Erträgen.
Alle Trauben werden handgelesen und spontan vergoren, alle Weine sehen Holz und alle Weine werden unfiltriert gefüllt. Hautkontakt bei der Gärung und langes Hefelager stabilisieren die Weine. Resultat sind natürliche und charakteristische Weine, die den regionalen Ausdruck der Lage wiederspiegeln.

Collective Z
Freinsheimerstrasse 26
67098 Bad Dürkheim