Bei unzähligen Proben Fränkischer Weine ist mir in den letzten Jahren das Weingut von Rainer und Daniel Sauer immer wieder durch klare, nachhaltige Weine aufgefallen.
Rainer übergibt sein Gut gerade fließend an seinen Sohn Daniel. 15 Hektar Weinberge in Escherndorf sind zu bearbeiten. Davon sieben im Lump, einer der besten Lagen in Franken. Tiefgründiger Muschelkalk prägt die Weine der Sauers, macht diese ungemein mineralisch. Aber die Weine sind mehr. Auffällig rein, unaufdringlich, elegant. Botrytis wird konsequent ausgelesen. Je nach Güte werden die Weine im Edelstahl, großen Holz oder Betonei ausgebaut. Das Weingut der Sauers ist eine perfekte Konstellation von Boden, Ausrichtung, Familie und Können. Höchste Qualität in Franken.

Weingut Rainer Sauer
Bocksbeutelstraße 15
97332 Escherndorf