Marc Valette führt seinen erstklassigen Betrieb seit 1993 mit vollem Enthusiasmus. In der südfranzösischen Region Languedoc, genauer in der Stadt Cessenon-sur-Orbim Hérault begann seine Liebe zum Wein. Er übernimmt anfänglich die familiären Weinreben unter der aufmerksamen Leitung seines Großvaters bis er 1993 schließlich das Weingut komplett übernimmt und Charakterweine nach seinen eigenen Vorstellungen auf sehr natürliche Art produziert. Die natürliche Produktion steht hierbei im Mittelpunkt seines Interesses. So wurde sein Weingut im Jahre 1999 durch ECOCER zertifiziert. Er hält allerdings keine Vorträge über Politik oder Nachhaltigkeit, sein Ziel ist es, nicht zu missionieren, sondern lediglich sehr guten Wein herzustellen.
Auf insgesamt 18 Hektar Schiefer und Lehmböden mit hohem Kalkanteil baut er in bis zu 151 m Höhe in unmittelbarer Nähe zum Nationalpark Parc Nature Haut-Languedoc Grenache, Mourvédre, Syrah, Carignan und Cinsault an.

Domaine Canet Valette
497 Av. de Causses
34460 Cessenon-sur-Orb
Frankreich