Beheimatet im Corbières, einem Weinanbaugebiet innerhalb des Languedoc, befindet sich das Weingut ca. 30 km westlich des am Mittelmeer gelegenen Städtchens Narbonne. Sein Eigentümer, Philippe Courrian, hat als Besitzer der Châteaux Tour Haut Caussan und Landotte aus dem Médoc (beide gehören zu unserem Sortiment) seine familiären Wurzeln im Bordeauxgebiet.Er wünschte sich, neben den Bordeauxweinen einen mediterranen Wein zu erzeugen und begeisterte sich auf seiner Suche nach geeigneten Rebflächen für den Boden des 25 ha großen Weinbergs von Château Cascadais.Der tonhaltige Boden enthält hohe Anteile an Kalkstein und Kies, aus denen in Verbindung mit geeigneten klimatischen Bedingungen neben der fruchtigen Aromatik die gewünschte Mineralik im Wein hervor geht, welche zu Frische, Eleganz und Finesse beiträgt. Der Tonanteil kann Wasser speichern, so dass die Reben auch in diesem mediterranen, über Monate heißen Gebiet nicht unter Trockenheit leiden muss.Die Vernachlässigung und Verwilderung des Weinbergs hat Philippe Courrian nicht abgeschreckt; vielmehr beeindruckte ihn der alte Rebbestand mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren. Je älter ein Weinstock ist, desto weniger aber qualitativ hochwertigere Erträge bringt er hervor – ein alter Weinstock bringt seine Kraft in weniger und damit qualitativ konzentriertere Trauben. Diese Kraft spiegelt sich in dem kräftigen, dichten Stil der von dunkler roter Fruchtaromatik (Zwetschge, Brombeere) geprägtem Wein. Gegenüber dem Weinberg liegt ein 50 ha großes Feld mit Garrigue, einem in Südfrankreich verbreiteten duftig-würzigem Strauchheidegewächs, dessen Einfluss neben Aspekten aus dem Ausbau (Erzeugungsprozess) des Weins zu seinen duftigen und würzigen Nuancen beiträgt. Dieser Wein verfügt somit über eine bemerkenswert feine Subtilität und steht damit in einem tollen Preis-Leistungs-Verhältnis!Angebaut werden hier für diese Region sehr typische Rebsorten. Carignan (30%), Grenache (25%), Syrah (25%), Mourvèdre (10%) und Cinsault (10%) werden separat angebaut, gelesen und ausgebaut, um dann in einer Cuvée mit dem knowhow und der Erfahrung des Winzers zusammen gelegt zu werden.Das Château Cascadais ist für den biologischen Weinbau zertifiziert.

Rue de la Beurada
Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse
Occitanie
Frankreich