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Laurents lebendige Art reißt mich mit, seine Erzählweise ist ansteckend. Laurent, ein Fachmann in Sachen Bio, durch und durch. Alles sieht aus wie Zufall. Die Natur darf machen was sie will, denke ich. Nein, Laurent ist nur perfekt im Lassen, im Weglassen. Bloß nicht eingreifen im falschen Augenblick. Die...

zum Winzer

Das Anbaugebiet der Rhône gilt als das älteste Weinbaugebiet Frankreichs. Auf mehr als 60.000 Hektar Rebfläche reifen im Norden kräftige Syrah-Weine, im Süden geschmeidige Weine mit fester Struktur. Der Grund der unterschiedlichen Weinstile ist, dass die Trauben im Norden Steilhängen direkt an der Rhône reifen und so weniger durch Frost und...

zur Region

Cuvée, das Weinzauberwort der französischen Sprache. Im deutschen Sprachgebrauch bedeutet Cuvée hauptsächlich das Zusammenbringen von zwei oder mehrerer Partien Wein einer oder mehrerer Rebsorten. Für mich ist das cuvetieren eine der wichtigsten Schritte in der Weinbereitung. Das geschickte Zusammenführen verschiedener Partien einer

zur Rebsorte