11,^{90 €}

Umgeben von Weinreben, Oliven- und Mandelbäumen liegt die landwirtschaftliche Kooperative Valdibella im sizilianischen Camporeale. Seit 1998 setzt sich die Vereinigung verschiedener Landwirte schon für die Förderung und Eingliederung von jungen Menschen mit sozialen Schwierigkeiten ein.Und als wäre das nicht schon genug, entstehen dabei ganz nebenbei herrliche Produkte.Die Palette reicht von Mandeln und Pistazien, über diverse, meist pflanzlich basierte, Pestos, bis hin zu einer anregenden Auswahl von Weinen gekeltert aus größtenteils autochthonenRebsorten wie Nero d’Avola, Perricone, Nerello Mascalese, Grillo, Catarratto und Zibibbo.Bei Vadibella wird ausschließlich ökologisch zertifizierte Landwirtschaft betrieben.Der Boden der 38 Hektar Rebfläche setzt sich größtenteils aus Calciumsulfat und Rohkreide zusammen, gedüngt wird mit einem Ferment aus medizinischen Pflanzen um die Konzentration natürlicher Mikroorganismen zu erhören. Um Mehltau und Spätfäule zu vermeiden, ohne Pestizide zu verwenden, wird besonders viel Sorgfalt beim Winterschnitt und Entlauben im Spätsommer walten gelassen.Geerntet wird bei Valdibella ausschliesslich per Hand. Extreme Sauberkeit erlaubt auch Weine ohne Schwefel. Ziel ist es den Boden und dessen Ressourcen nicht auszunutzen, sondern zu versuchen, diese aufzuwerten damit auch folgende Generationen im Einklang mit der Natur existieren können. Die Kooperative ist außerdem AddioPizzo-Mitglied, einer Organisation die sich gegen Schutzgelderpressung der Mafia einsetzt.

Cooperativa Agricola via Belvedere, 91 90043 CamporealeSicilia – Italia

zum Winzer

Die italienischen Inseln Sizilien, Pantelleria und die Liparischen Inseln werden als „Sizilien“ zusammengefasst. Mit ca. 223.111 Hektar Anbaufläche ist diese Region die Größte Italiens und produziert jährlich ca. 5 Mio. hl Wein. Die Böden vulkanischen Ursprungs und das heiße Klima mit hohen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht lassen besonders dunkle, samtige Weine mit fruchtigen Geschmack und kräftigem Körper entstehen. Trotz des warmen Klimas wird mehr Weißwein als Rotwein angebaut. Dies wird durch die bis zu 911 Meter hohen Hänge ermöglicht. Der berühmteste Wein der Region ist der Dessertwein Marsala, der entweder ausschließlich aus einer der Rebsorten Grillo, Catarratto, Damschino oder den süßen und aromatischen Inzolia-Trauben hergestellt wird oder als Kombination dieser Sorten. Andere weiße Rebsorten sind Malvasia sowie Trebbiano. Die roten Rebsorten der Region sind Alicante Bouschet, Cabernet Sauvignon, Nero d’Avola und Syrah.

zur Region

Bei der Rebsorte Zibibbo, unter anderem auch Muscat d’Alexandria genannt, handelt es sich um eine der geschichtsträchtigsten Rebsorten der Welt. Wie der Name schon vermuten lässt, stammt diese Rebsorte ursprünglich aus dem alten Ägypten. Später wurde sie von den Phöniziern und den Griechen nach Sizilien und in andere Kolonien gebracht. Auf Sizilien ist die Traube heute noch vor allem unter ihrem arabische Namen Z’bīb bekannt, was einfach „getrocknete Traube“ oder „Rosine“ bedeutet, weltweit sind circa 200 verschiedenen  Synonyme für diese Traube registriert. Ihre Anbaugebiete beschränken sich längst nicht mehr nur auf Sizilien, sondern auch in verschiedenen europäischen Ländern sowie in Südafrika, Kalifornien, Australien und Südamerika wird sie kultiviert. Zibibbo zählt zu den aromatischen Weintrauben. Wie Gewürztraminer, Riesling und Sauvignon Blanc enthalten ihre Beeren einen hohen Anteil an organischen Verbindungen, den sogenannten Terpenen. Außerdem handelt es sich um eine sehr widerstandsfähige Sorte: Sie ist resistent gegen Trockenheit und heißes Klima. Diese Eigenschaft macht sie zu Zeiten des Klimawandels besonders interessant. Es wird eine hohe Anzahl an verschiedenen Weinstilen aus dieser Traube produziert: von leichten trockenen Weinen, die Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten zeigen, über intensivere Orangewines mit Aromen von Feigen, Aprikose und kandierten Orangenschalen bis hin zu komplexen Dessertweinen mit dominanten Honig-, Dattel- und Nussaromen

zur Rebsorte