Álvaro Castro gilt als der Weinmacher im Dão, mit den konsequentesten Qualitätsansprüchen. Zusammen mit seiner Tochter Maria produziert er bereits seit 1989 auf mindestens 500 m Höhe umgeben von zahlreichen Pinienwäldern und mit Blick auf die umliegenden Berge seine Weine. Dabei verwendet er nur eigene Trauben. Die Granit-und Schieferböden in der Nähe des Nationalparks Serra d’Estrela geben den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter, die sorgfältige Mengenkontrolle und Arbeit im Weinberg Dichte und Druck. Besonderen Wert legt Álvaro Castro auf einen Weinstil, der sich klar von moderneren Interpretationen distanziert. Dabei wirken die Weine nicht verstaubt, sie überzeugen durch Eigenständigkeit.Quinta da Pellada6270-141 Pinhancos